terça-feira, 26 de agosto de 2014

Caldo verde: receita portuguesa com certeza!

Que tal aproveitar esse fim de inverno para fazer um caldo verde?
Fiz aqui em casa e ficou bem bom. Na verdade, eu e marido achamos que foi o mais delicioso que já tomamos, o que é mais uma das vantagens de cozinhar em casa, a gente faz as coisas de acordo com o nosso gosto.

Rende 4 pratos, que no nosso caso deu só para nós dois, porque tava bom demais!

Ingrediente:
4 batatas médias
250 g de linguiça calabresa defumada e fatiada (não achamos a
portuguesa)
couve fatiada (à vontade, nós usamos umas 8 folhas)
1 cebola bem picada
1 dose de conhaque
água para diluir a sopa
sal a gosto
pimenta do reino a gosto (se não gostar, não use)

Primeiro nós descascamos e colocamos as batatas para cozinhar. Quando estavam cozidas, batemos no liquidificador com um pouco da água.  Em outra panela, colocamos as linguiças para fritar. Quando soltou bastante gordura, acrescentamos a cebola, que refogamos até ficar transparente.
Como ficou um pouco grudado no fundo da panela, usamos o conhaque para deglacear a panela e não perder o sabor maravilhoso que fica nas coisas grudadas no fundo.
Quando a bebida evaporou totalmente, colocamos as batatas batidas e acrescentamos água para diluir um pouco e ficar com mais cara de caldo.
Para nós, deixamos um caldo um pouco mais grosso do que a gente encontra normalmente por aí. Abaixamos o fogo e deixamos tudo cozinhando com a penal tampada por 15 minutos. Depois disso, acrescentamos a couve e deixamos cozinhar até ela ficar molinha (de novo, foi como a gente achou mais gostoso, mas cada um tem um jeito de fazer).
Depois disso, foi só partir para o abraço.
A cebola sumiu no caldo, a linguiça perfumou a cozinha e deixou um gosto delicioso na sopa. Ou seja, só alegria.
Achei que ia sobrar para eu congelar, mas ficou tão boa, que só sobrou a foto!




sábado, 16 de agosto de 2014

Para economizar: hidratante com cor "caseiro"

Esse post é só para lembrar dessa misturinha tão básica, mas que às vezes nos esquecemos de fazer (por exemplo, uma pessoa assim, tipo, sei lá... euzinha??) e acabamos gastando sem necessidade.

Com o inverno, tenho sentido que praticamente todas as minhas bases têm deixado minha pele mais seca. Mudei o pincel que eu usava para aplicar e deu uma melhorada, mas não tanto.

Aí comecei a cobiçar com força o Pure Radiant Tinted Moisturizer da Nars, que custa uma pequena fortuna. E com as promoções que rolam de vez em quando, a tentação estava ficando quase impossível de resistir.

Mas aí, pesquisando sobre hidratantes com cor, fui lembrada pela Internet, que é a coisa mais fácil do mundo fazer isso em casa. É só misturar uma base com um hidratante para o rosto. Tem como ser mais simples que isso? Acho que não.

A dica que achei mais legal para fazer essa misturinha linda é: use uma base livre de óleo (oil free) e um hidratante com a menor quantidade possível de ingredientes, especialmente, na minha opinião, sem perfume.

Fiz o teste com dois produtos que eu já tinha em casa, mas estava com dificuldade de usar por motivos de: base deixa minha pele seca e hidratante deixa minha pele oleosa. Só para esclarecer, minha pele é mista e sensível a valer.

A cobertura você regula na proporção da mistura: mais base deixa maior cobertura e com mais hidratante, a cobertura fica mais leve.


Combo da alegria!

A coisa que eu mais adorei, fora o resultado que ficou bom mesmo, foi que ao invés de comprar mais um produto, achei uma nova forma de usar dois produtos que eu já tinha em casa. Adoro quando descubro como usar melhor as coisas, porque acho que dá uma satisfação enorme acabar com um produto.

E vocês, já usam essa misturinha? Têm algum combo preferido?

sábado, 9 de agosto de 2014

Salada morna de quinoa

Sei que dei uma sumida, mas juro que a culpa não foi a comida saudável que eu tenho tentado comer. 
Por isso voltei hoje com uma opção de salada que dá para comer tranquilamente nos dias frios.

Fiz essa espécie de salada para o jantar e foi um sucesso. Até marido, que não é muito adepto de comidas mais naturebas, aprovou. Usei como acompanhamento para um salmão (o da posta gigante na foto abaixo), mas tenho certeza que fica bom com qualquer coisa.



Deixei o salmão com a pele torradinha embaixo
 e quase cru em cima. Delícia!

Na minha opinião, nem chega a ser uma receita, mas é uma boa dica para quem quer se alimentar melhor, mas com praticidade.

Para duas pessoas usei:
1/2 xícara de quinoa mista em grãos
1 xícara de água
sal
folhas de espinafre (a gosto)
vagem fina congelada (a gosto)

Primeiro lavei a quinoa e escorri.
Numa panela pequena coloquei a quinoa, a água e um pouco de sal. 
Quando levantou fervura, coloquei em fogo baixo e tampei. Leva uns 20 minutos para cozinhar, mais ou menos.
Quando estava há 15 minutos no fogo, acrescentei as vagens, Depois de 3 minutos, ou seja, quando já estava no fogo há quase 18 minutos, acrescentei as folhas de espinafre para dar uma murchada.
A partir daí fui experimentando. Acho que é questão de gosto se você quer mais molinha ou al dente, eu preferi mais a quinoa mais firminha.
Na hora de servir, reguei com um fio de azeite e ficou mais gostoso ainda.



Travessa cheia. Não durou muito tempo assim!

Com certeza é um acompanhamento que vai fazer parte de muitas refeições lá em casa.
E vocês? Já usam a quinoa em casa? Têm alguma dica de receita para compartilhar?